{"id":814,"date":"2017-02-05T19:50:39","date_gmt":"2017-02-05T19:50:39","guid":{"rendered":"http:\/\/winegastroworld.com\/?p=814"},"modified":"2017-02-05T20:05:10","modified_gmt":"2017-02-05T20:05:10","slug":"por-que-es-tan-dificil-poder-tomar-vinos-a-copas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winegastroworld.com\/?p=814","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 es tan dif\u00edcil poder tomar vinos a copas?"},"content":{"rendered":"<p>Seguramente a muchos de vosotros os\u00a0ha pasado que, a la hora de ir a tomar algo con amigos, a cualquier bar, se os ha hecho muy dif\u00edcil poder seleccionar entre varias opciones de marcas de vinos.<\/p>\n<p>Esto sobretodo pasa en grandes ciudades, de zonas donde se ha fomentado poco la cultura del vino, y donde la cerveza y refrescos son los grandes protagonistas. \u00a0A nosotros particularmente nos pasa a menudo en Barcelona. Una ciudad que curiosamente est\u00e1 rodeada de Denominaciones de Origen con grand\u00edsimos #vinos, pero donde la cultura del vino, cala lo suficiente.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.deconstruintelvicatala.cat\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mapadosincavifonsblanc.png\" \/><\/p>\n<p>** Fuente de la imagen p\u00e1gina web INCAVI (<a href=\"http:\/\/incavi.gencat.cat\/\">Institut Catal\u00e0 del Vi<\/a>)<\/p>\n<p>En la mayor\u00eda de bares, e incluso en restaurantes, la existencia de carta de vinos a copas es nula o pr\u00e1cticamente inexistente. Cosa que hace que en muchas ocasiones, los aficionados al vino decidan no consumirlo. Simplemente tienes que ir a locales orientados a los #winelovers.<\/p>\n<p>Hay varios factores que llevan a esta situaci\u00f3n, que no ser\u00eda complicado poder revertir, siempre y cuando todas las partes implicadas dieran peque\u00f1os pasos.<\/p>\n<p>Destacamos:<\/p>\n<p><strong>Embotellado de menor tama\u00f1o &#8211; Precio:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para el hostelero, abrir una botella de 75cl. para servir una copa, sin saber que va a ser consumida en un plazo breve, para evitar la p\u00e9rdida de condiciones y cualidades, es un riesgo que no corre habitualmente. Eso lleva que los vinos a copas se ci\u00f1an a vinos de baja calidad y coste. Quien arriesga con diferentes referencias, suele cargar el riesgo al precio de la copa. Por lo que el precio final se eleva.<\/p>\n<p>Una de las posibles soluciones ser\u00eda el embotellado en botellas de tama\u00f1o menor, de 37.5 cl, que aproximadamente ser\u00edan 2-3 copas, o de 18.7 cl, equivalente a 1-2 copas. <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.mosaicomx.com\/_Media\/vino_botellas_med.jpeg\" alt=\"Imagen relacionada\" \/><\/p>\n<p>** Fuente http:\/\/www.mosaicomx.com\/<\/p>\n<p><strong>Fomento de la cultura del vino:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Uno de los factores m\u00e1s importantes es, para nosotros, que la cultura del vino, se transmita y se fomente, no solamente a nivel de medios de comunicaci\u00f3n o anuncios de las diferentes marcas de vino y bodegas, sino fomentando el enoturismo y destacando la importancia para el territorio de esta agricultura, industria y comercio<\/p>\n<p>Hay otros factores que poco a poco iremos desglosando en pr\u00f3ximos art\u00edculos.<\/p>\n<p>\u00bfY t\u00fa? \u00bfQu\u00e9 opinas?<\/p>\n<p>WINEGASTROWORLD.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguramente a muchos de vosotros os\u00a0ha pasado que, a la hora de ir a tomar algo con amigos, a cualquier bar, se os ha hecho muy dif\u00edcil poder seleccionar entre varias opciones de marcas de vinos. 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