Bodega perteneciente a la D.O. Yecla. Situada en la población de Yecla, con importante tradición vinícola que data de finales del siglo XIX.
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Disfrutamos de una visita muy agradable, aunque a una temperatura bastante elevada, típica de la zona en una tarde de julio, en la que nos explicaron los procesos de elaboración y embotellado.
Destacar de la cata el entorno, emulando una pequeña cueva decorada con mucho gusto en la temática del vino, y también destacar nuestra guía, con una dilatada experiencia y conocimientos sobre el tema.
En @BodegasCastano hemos catado una selección de sus #vinos. Un gran homenaje a su uva de referencia Monastrell. pic.twitter.com/jB1ZF7MypO
— WineGastroWorld (@WineGastroWorld) July 28, 2016
Mencionar el buen trabajo que realizan con la uva Monastrell, principal protagonista de la zona, así como con otras variedades que ayudan a ensamblar y a otorgar el carácter peculiar que poseen sus vinos.
Recomendar el “Castaño Dulce”, que fue un gran descubrimiento en este segmento de vinos algo más desconocido. Por supuesto elaborado con Monastrell autóctona.
Una agradable experiencia, que repetiremos.
Más información: http://www.bodegascastano.com/
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