Llegamos a esta visita habiendo concertado cita previa. Aún no habiendo sido concretada como una visita individualizada, finalmente, debido a la ausencia final del resto de visitantes, se convirtió en una visita muy personal y cercana.
(2) gran visita y experiencia en @valdecuevas. Muy recomendable por el trato cercano y la simpatía del personal. pic.twitter.com/dvSGqzsXxS
— WineGastroWorld (@WineGastroWorld) March 23, 2016
Iniciamos el recorrido en la viña donde nos explicaron las características del terruño y los condicionantes climatológicos.
Seguidamente pasamos a las instalaciones de la bodega, muy modernas, donde continuamos con el recorrido y nos explicaron el proceso de elaboración, concluyendo en la zona de barricas, donde descansa el verdejo que fermenta en barricas de roble francés.
Ya, en la sala de catas, que se encuentra en una ubicación privilegiada y con un gran ventanal que permite ver toda la extensión del viñedo, procedimos a degustar los espectaculares vinos de esta bodega, donde los matices de la uva verdejo se trabajan a la perfección en sus diferentes vinos, de amplia variedad aromática (más secos, de intensidad media o más afrutados..)
(3) @valdecuevas cata y coupage en una instalación con unas vistas espectaculares. Gracias por todo!! pic.twitter.com/FnAZeNu6pc
— WineGastroWorld (@WineGastroWorld) March 23, 2016
La última parte de nuestra visita fue la más divertida. Una vez probados sus vinos nos propusieron un coupage a ciegas para hacer nuestro propio vino de manera individual. Una experiencia muy gratificante en la que nos sentimos enólogos por un día ;).
Como colofón final a nuestra visita, degustamos sus aceites, otra de las producciones de este grupo, exquisitos y un lujo para el paladar.
En resumen una muy grata visita a una singular bodega, perfecta representante de la DO Rueda. Si estás por la zona, no dudes en visitarla.
Más información: http://www.valdecuevas.es/
@Winegastroworld
